توسعه صنعت طیور با اصلاح جیره غذایی

به گزارش روابط عمومی صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران کشور(INSF)، از گذشته‌های دور تاکنون، از زمان انسان‌های نخستین تا همین انسان قرن بیست و یک، دام پروری و کشاورزی، دو اصل مهم برای بقای یک اجتماع محسوب می‌شد و در این میان، پرورش پرندگان از جمله مرغ و خروس که مصارف خوراکی زیادی دارند از سایر پرندگان، مهم‌تر است.

شاید وقتی اسم صنعت طیور به گوش می‌رسد، این تصور ایجاد شود که پرورش و مدیریت مرغ‌های مادر از اهمیت بالایی برخوردار است. اما جالب است بدانید که علاوه بر پرورش و مدیریت مرغ‌های مادر، مدیریت خروس‌های گله مادر که مولد گله‌های تجاری گوشت و تخم مرغ هستند و حفظ باروری آن‌ها نیز مهم است. یکی از چالش‌های مهم در صنعت طیور، افت باروری خروس‌های گله مادر با افزایش سن بعد از حدود ۴۵ هفتگی است.

راه حل کاهش باروری خروس‌ها در ۴۵ هفتگی چیست؟

احتمالاً با خود بگویید راه حل این مسأله که خیلی ساده است، می‌توان خروس‌های مسن‌تر را با خروس‌های جوان‌تر جایگزین کرد. اما این جایگزینی علاوه بر بحث‌های اقتصادی، می‌تواند موجب آلودگی گله شود و به ایجاد فشار و استرس در گله منجر شود. بنابراین یافتن راهی برای بهبود باروری خروس‌ها در سنین بالاتر ضروری به نظر می‌رسد.

یکی از عوامل مؤثر بر تولید مثل، ایجاد تغییرات در گیرنده‌ای پروتئینی موجود در اسپرم است. با استفاده از برخی مولکول‌های متصل شونده که در اصطلاح به آن‌ها لیگاند گفته می‌شود، می‌توان تغییراتی را در گیرنده اسپرم ایجاد کرد تا باروری هم بهبود یابد.

به همین منظور، صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران کشور از پژوهش محسن شرفی، محقق و پژوهشگر در حوزه بهبود باروری خروس‌ها حمایت کرده که در آن با استفاده از لیگاند‌های طبیعی یعنی روغن ماهی و روغن آفتابگردان و لیگاند‌های مصنوعی مانند داروی پیوگلیتازون، این گیرنده را تحت تأثیر قرار دادند.

این کار با اصلاح جیره غذایی خروس‌ها انجام شده است، به این صورت که در کنار جیره پایه خروس‌ها از روغن ماهی و روغن آفتابگردان، منابعی غنی از امگا -۳ و امگا -۶ و داروی پیوگلیتازون استفاده شده که نتایج نشان داده افزون این روغن‌ها به خصوص روغن آفتابگردان این گیرنده به خوبی تأثیر قرار داده است.

بر اساس نتایج این مطالعه، استفاده از روغن ماهی و آفتابگردان به دلیل تأثیر مثبت بر فعال کردن گیرنده، اثرات مثبتی هم بر پارامتر‌های حرکتی اسپرم، هورمون‌های جنسی و در نتیجه بهبود باروری خروس‌ها در سنین بالا حتی در سن ۵۳ هفتگی داشته است. این نتایج می‌تواند راه گشای یکی از مهم‌ترین چالش‌ها در صنعت طیور باشد و راه حلی برای مشکل افت باروری خروس‌های گله مادر شود.

ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:

کانال صندوق در بله: https://ble.ir/insf_pr
کانال صندوق در تلگرام: https://t.me/insf_pr
پیج صندوق در اینستاگرام: https://instagram.com/insf_pr?igshid=Yzg5MTU1MDY