غنی‌سازی شیر طعم‌دار با عصاره لیپیدی میگو
«ساخت و مشخصه‌یابی نانوحامل‌های هگزوزومی به‌منظور انکپسولاسیون عصاره لیپیدی میگو حاوی آستاگزانتین و ارزیابی پتانسیل آن جهت غنی‌سازی شیر طعم‌دار» رساله دکتری فاطمه میرزایی کلایی است که با راهنمایی سیدفخرالدین حسینی دانشیار دانشگاه تربیت مدرس و حمایت بنیاد ملی علم ایران انجام داده است.
ادامه مطلب